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Carta

Bocados para ir pensando

(Bocados Individuales, no aptos para ser compartidos)

Presa Ibérica 5

Bombón de Cabrales con chocolate blanco y manzana asada

Macaron de maíz y sabadiego de Noreña

Croqueta de salchichón ibérico 5J

Chicharrón del norte

Piparra, aceituna y anchoa de Lastres

Tartaleta de bonito

Torto de maíz, guacamole y cebolla marinada

Ensaladilla ibérica

Sabores de antaño, texturas de hoy (La Fabada)

Como una ensalada de lechuga, tomate y cebolla (aderezada con una crema de vinagre)

Precio 26€/pax. (Bocados Individuales, no aptos para ser compartidos)

Un anticipo de lo que le espera

Jamón Ibérico de Bellota 5 J

100 gr26,00€

Fabada asturiana a la manera tradicional

22,00€

Los platos compartidos tendrán un incremento del 10%

Aquí somos fieles al mar...

Pesca del día a la brasa, lámina de vaca madurada y espuma citrica

50,00€

Virrey asado, jugo intenso de su marmita

60,00€

Bogavante asado y descascarillado, salsa picante de nécoras, guiso de patas y morro

(Pesca del día con lámina de espaldilla madurada)

55,00€

Los platos compartidos tendrán un incremento del 10%

... y por supuesto a la carne

Chuleta de vaca

(garantía Txoguitxu)

55,00€/kg

Pichón asado y guisado

45,00€

Corte de cerdo ibérico de bellota a la brasa

(Cinco Jotas)

45,00€

Los platos compartidos tendrán un incremento del 10%

Postres

La vie en rose ( regresando a la infancia)

9,80€

Chocolate, leche de aldea y avellanas

9,80€

Tarta al whisky de Malta (Lagavulin 16 años)

9,80€

Tarta de pera, croqueta melosa de canela-pistacho, helado de romero silvestre

9,80€

Crema de arroz con leche de aldea al modo tradicional

9,80€

Servicio de cubierto, pan y mantequilla artesana de tineo 4.00€. Todos los precios llevan incluido el 10% de IVA