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Menú Sensaciones

  • Bombón de cabrales con chocolate blanco y manzana asada
  • Macaron de maiz con sabadiego de Noreña
  • Los dos ahumados; el gamoneu del puerto y la anguila, matices picantes
  • Como una ensalada de lechuga, tomate y cebolla (aderezada con una crema fría de vinagre de sidra)
  • Sabores de antaño texturas de hoy (Fabada moderna)
  • Atún rojo (mares del norte) asado en horno de carbón, escabeche de cítricos, ajo negro y pequeñas zanahorias encurtidas
  • Calamar asado y guisado, infusión de sus interiores (calamar hasta el fondo)
  • Gochín astucelta asado, puré de apionabo y jugo de cebolla morado
  • Manzana y fresa roja
  • Dulces para acompañar el café

60 € I.V.A. incluido

60 I.V.A. incluido. El horario del menú en almuerzo es hasta las 15.00h y en cenas hasta 22.30. El menú solo será servido a mesa completa, no pudiendo alternar carta y menú.

Bombón de cabrales con chocolate blanco y manzana asada
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