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  • Bombón de Cabrales y chocolate blanco
  • Macaron de maíz y sabadiego
  • Croqueta cremosa de jamón ibérico
  • Chicharrón del Norte
  • “Bacalao al Pilpil”
  • Torto de maíz con guacamole y cebolla enchilada
  • Ensaladilla con lámina marinada de Bonito
  • Como una ensalada de tomate, lechuga y cebolla (aderezada con una crema fría de vinagre de sidra)
  • Bogavante asado a la mantequilla tostada con toffe de verduras asadas
  • Los dos ahumados (El Gamoneu del Puerto y la Anguila)
  • Ostra a la brasa con mantequilla y migas de centeno
  • Vaca asada, granos de caviar y jugo de Brasa (emulando un roast beef)
  • Bonito vs Atún
  • Lubi- Vaca (Rodaballo salvaje asado a la mantequilla tostada, lámina de vaca madurada 6 meses y una meunier espumosa)
  • Pichón de Araíz en dos cocciones y sus contrastes
  • “La vie en Rose”
  • Complemento de Fabada Asturiana 6 € / pax

95 €/IVA incluido

Complemento de Fabada Asturiana 6€/pax. Servicio de cubierto, pan y mantequilla artesana de Tineo Incluido. El precio de este menú es de 95 €/pax. IVA incluido. Nuestros acuerdos de vinos (2/3/4/5 vinos) 20/30/40/50 €/pax.

Bombón de Cabrales y chocolate blanco
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