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  • Bombón de Cabrales y chocolate blanco
  • Macaron de maíz y sabadiego
  • Croqueta cremosa de jamón ibérico
  • Torto de maíz con guacamole y cebolla marinada
  • "Raíces"
  • Lácteos de Asturias
  • Vacaballo (vaca marinada, huevas de rodaballo ahumado, matices picantes y ácidos)
  • Como una ensalada de tomate, lechuga y cebolla (aderezada con una crema fría de vinagre de sidra)
  • Salpicón de bogavante, sus corales ligados
  • Meloso de ternera lacado, lámina de atún rojo sésamo negro
  • El corte de “Joselito” a la brasa
  • Maíz, manzana y cacao
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Macaron de maíz y sabadiego
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